Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik ds. Napojów
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Kierownika ds. Napojów, który będzie odpowiedzialny za zarządzanie operacjami związanymi z napojami w naszej placówce. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować wybór, zakup, przechowywanie i serwowanie napojów, zapewniając najwyższą jakość obsługi klienta oraz zgodność z przepisami prawnymi. Kierownik ds. Napojów będzie również odpowiedzialny za szkolenie personelu, kontrolę kosztów oraz rozwój strategii sprzedaży napojów.
Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w zarządzaniu napojami w branży hotelarskiej lub gastronomicznej, doskonałe umiejętności organizacyjne oraz zdolność do pracy w dynamicznym środowisku. Kluczowe obowiązki obejmują zarządzanie zapasami, negocjowanie umów z dostawcami, tworzenie kart napojów oraz monitorowanie trendów rynkowych w celu dostosowania oferty do oczekiwań klientów.
Kierownik ds. Napojów będzie również odpowiedzialny za przestrzeganie przepisów dotyczących sprzedaży alkoholu, zapewnienie zgodności z normami sanitarnymi oraz wdrażanie innowacyjnych rozwiązań w zakresie serwowania napojów. Współpraca z zespołem kuchennym i menedżerami restauracji będzie kluczowa dla zapewnienia spójności oferty gastronomicznej.
Jeśli jesteś osobą z pasją do branży gastronomicznej, posiadasz umiejętności przywódcze i chcesz rozwijać swoje kompetencje w zarządzaniu napojami, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie wyborem, zakupem i przechowywaniem napojów.
- Tworzenie i aktualizacja kart napojów zgodnie z trendami rynkowymi.
- Szkolenie personelu w zakresie serwowania napojów i obsługi klienta.
- Negocjowanie umów z dostawcami i kontrola kosztów.
- Monitorowanie jakości serwowanych napojów i przestrzeganie norm sanitarnych.
- Analiza sprzedaży i opracowywanie strategii zwiększających dochody.
- Zapewnienie zgodności z przepisami dotyczącymi sprzedaży alkoholu.
- Współpraca z zespołem kuchennym i menedżerami restauracji.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w zarządzaniu napojami w branży gastronomicznej lub hotelarskiej.
- Znajomość trendów rynkowych i umiejętność tworzenia atrakcyjnej oferty napojów.
- Umiejętności negocjacyjne i doświadczenie w zarządzaniu dostawcami.
- Doskonałe umiejętności organizacyjne i przywódcze.
- Znajomość przepisów dotyczących sprzedaży alkoholu i norm sanitarnych.
- Zdolność do pracy w dynamicznym środowisku i pod presją czasu.
- Umiejętność analizy danych sprzedażowych i optymalizacji kosztów.
- Pasja do gastronomii i innowacyjnego podejścia do serwowania napojów.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu napojami w branży gastronomicznej?
- Jakie strategie stosujesz, aby zwiększyć sprzedaż napojów?
- Jakie są Twoje ulubione trendy w branży napojów i jak je wdrażasz?
- Jak radzisz sobie z kontrolą kosztów i negocjacjami z dostawcami?
- Jakie masz doświadczenie w szkoleniu personelu w zakresie serwowania napojów?
- Jak zapewniasz zgodność z przepisami dotyczącymi sprzedaży alkoholu?
- Jakie działania podejmujesz, aby poprawić jakość obsługi klienta?
- Jak radzisz sobie z trudnymi sytuacjami, np. reklamacjami klientów?
